Confira a dica de um almoço completo para ter um Dia dos Pais saboroso

Prepare um cardápio especial para homenagear o pai nessa data especial

O Dia dos Pais é uma data para juntar a família em volta da mesa para contar histórias e reviver momentos. O amor incondicionalmente de um Pai pela família é um exemplo da importância dele no lar e para os filhos. E, para aproveitar essa data tão importante, nada melhor que um almoço completo para toda a família se deliciar. A seguir três receitas que podem ditar a comemoração do Dia dos Pais.

Foto: Divulgação.

Entrada: Sanduíche aberto

Rendimento: 6 unidades

Tempo de Preparo: 30 minutos

Ingredientes:

6 fatias de pão de forma integral

75g de queijo gorgonzola

150g de ricota

¼ xícara (chá) de leite semidesnatado

¼ xícara (chá) de ervas frescas a gosto (salsa, manjericão, tomilho)

100g de Presunto cru em fatias

1 manga em fatias

Modo de preparo: 

Comece a fazer a receita pela pasta. Coloque o queijo gorgonzola, a ricota e o leite no processador e bata até ficar uma pasta. Adicione as ervas frescas e bata rapidamente para não triturar demais. Corte o presunto cru em tiras e a manga em fatias. Depois, coloque duas fatias de pão de forma para tostar.  Espalhe a pasta de queijo e ervas sobre as torradas e enfeite com presunto cru e a manga.

Dica: Se preferir uma pasta mais mole adicione mais um pouco de leite até que o ponto fique como desejado.

Foto: Divulgação.

Prato principal: Peixe em crosta de nozes com purê de maçã e damasco

Rendimento: 4 porções

Tempo de Preparo: 50 minutos

Ingredientes:

4 filés de tilápia/St Peter (400g)

1 colher (chá) de sal

1 pitada de pimenta caiena

1 pote de iogurte

1 xícara (chá) de nozes

2 colheres (sopa) de azeite

2 maçãs picadas, sem casca

100g de damasco seco

2 colheres (sopa) de suco de limão

4 colheres (sopa) de açúcar demerara

1 colher (chá) de gengibre picado

1 limão

Modo de preparo:

Tempere os filés de tilápia com o sal, pimenta e iogurte. Adicione as nozes no processador e triture rapidamente. Coloque em um prato e empane os filés com as nozes. Depois, em uma assadeira untada com uma colher de azeite, pincele os peixes com o restante do ingrediente. Leve ao forno médio (200°C), pré-aquecido, por cerca de 30 minutos.

Para o purê, coloque em uma panela as maçãs, o damasco, o suco de limão, o açúcar demerara e o gengibre. Tampe a panela e cozinhe em fogo baixo por cerca de 10 minutos. Retire a panela do fogo e bata no mixer até ficar um creme. Arrume em quatro pratos os filés de tilápia ao lado. Corte rodelas de limão, faça um corte no meio e torça, formando um twist. Enfeite os pratos e sirva.

Foto: Divulgação.

Sobremesa: Tiramisu de café

Rendimento: 10 porções

Tempo de Preparo: 30 minutos

Geladeira: 2 horas

Ingredientes:

4 colheres (sopa) de pó de café

1 colher (café) de cardamomo em pó

500 ml de água

2 xícaras (chá) de mascarpone

1 xícara (chá) de açúcar

1 pacote de biscoito tipo inglês

Lascas de chocolate

Canela em pó e grãos de café

Modo de Preparo: 

Faça um café colocando o cardamomo junto com o pé de café. Quando acabar de filtrar, reserve o café. Adicione o mascarpone, o açúcar e metade do café no mixer e bata até ficar bem homogêneo. Molhe o biscoito no restante do café e vá fazendo camadas de biscoito e creme de café. Acabe com o creme de café. Enfeite com as lascas de chocolate ou a canela em pó e os grãos de café e deixe na geladeira até a hora de servir.