Cupcake de banana: aprenda a fazer essa delícia da Festa da Banana e do Leite

Hoje (30), começa a Festa da Banana e do Leite, a mais tradicional de Alfredo Chaves. São quatro dias repletos de atrações musicais, culturais e esportivas, além de palestras técnicas para produtores. E, como não poderia deixar de ser, as receitas que levam os ingredientes principais do evento também ganham evidência.

Este ano uma novidade que já caiu no gosto do alfredense é o cupcake de banana com recheio de doce de leite. A guloseima estará à venda na Feira Distrital, mas você pode aprender a fazer com a receita no final desta matéria. A empreendedora e dona da receita, Renata Nosso, lembra que as encomendas aumentaram e por isso está bem otimista para expor o mini bolo no evento.

Renata garante que a receita do quitute é simples e está na família há mais de 50 anos, pois é feito com a mesma massa utilizada no bolo de banana preparado pela avó. “Há dois anos resolvi fazer os doces do aniversário da minha filha. Peguei a receita da minha avó e adaptei para o cupcake. Não imaginava que daria tão certo, pois todos que provaram, pediram para fazer novamente e então continuei. Às vezes tenho que pedir ajuda a minha mãe para dar conta dos pedidos, inclusive para a cidade de Serra, onde fiz faculdade e divulguei o produto“, conta.

Outras receitas também foram aprovadas pelos clientes e recebem muitos pedidos, como o cupcake de aipim, de bolo d’agua com damasco, de chocolate com doce de leite e também os mini bolos salgados com receios de frango e de presunto com queijo.

Renata Nosso: bolo de banana é uma receita da família

Receita de família. A receita de bolo de banana que é apreciado pela família Nosso há meio século, surgiu como alternativa de aproveitamento das bananas em tempos de colheita, já que o município de Alfredo Chaves foi um dos pioneiros no cultivo da fruta. Outro motivo era o custo para a época, uma vez que bolo de banana não leva trigo.

Aprenda você também a fazer!

Bolo de banana:

06 bananas médias
04 ovos
01 xícara de açúcar mascavo
½ xícara de óleo de oliva
200 gramas de aveia
01 colher de canela
01 colher de fermento em pó

Modo de preparo: Bata os ingredientes no liquidificador até ficar uma massa cremosa. Em seguida acrescente a aveia, a canela e o fermento e asse em forno médio.