Festival da Moqueca Capixaba em Anchieta terá preparo da iguaria em panela de barro gigante

Anchieta já tem cheiro da moqueca no ar. De hoje (4) a domingo (7), o município realiza a 9ª edição do Festival da Moqueca Capixaba, no Balneário de Castelhanos. O evento reúne turistas e moradores para celebrar o prato que é orgulho do Espírito Santo, com a preparação de uma receita gigante feita em panela de barro artesanal, símbolo da tradição das Paneleiras de Goiabeiras.

Ao todo, meia tonelada de ingredientes será utilizada na receita que promete encantar o público, cujo o preparo será coordenado pela chef Kena Mota, com participação da chef Silvana Cordeiro, alunos da EFTUR e a presença especial do renomado chef Juarez Campos. Uma das opções de consumo é provar a iguaria servida na panela gigante em pequenas panelinhas de barro colecionáveis, vendidas antecipadamente por R$ 50. Detalhes no perfil @festivaldamoquecacapixaba.

Além da tradicional moqueca, a praça de alimentação oferecerá versões criativas do prato, como pastel e poke de moqueca, além de outras delícias, entre elas acarajé, coxinha de camarão, cocada, sorvete e doces típicos.

O festival também resgata a origem do prato, que remonta à técnica indígena do “moquém”, influenciada posteriormente pela culinária portuguesa e africana. Hoje, a moqueca capixaba é considerada um dos grandes ícones da gastronomia brasileira, preservando memória, sabor e identidade cultural.

Muito além da gastronomia

A programação inclui aulas-show de culinária, apresentações musicais, feira de artesanato, atividades ambientais e culturais, além de novidades como o Passaporte Turístico de Anchieta, que vai conduzir visitantes pelos principais atrativos da cidade com carimbos, descontos e brindes.

Programação

Quinta (04/09)

• 17h – Palestra “Turismo em movimento: criando rotas que transformam destinos” – Cristiano Lopes (Sebrae)
• 18h – Abertura oficial do evento
• 19h – Aula-show de moqueca de robalo com a chef Silvana Cordeiro
• 20h – Show musical com Gustavo Ribeiro

Sexta (05/09)

• 17h – Seminário da Restinga (Secretaria de Meio Ambiente de Anchieta e convidados)
• 19h – Aula-show de moqueca de caranguejo com moquequeiras da Chapada do A
• 20h – Show musical com Serena
• 22h – Show musical com Mary Di

Sábado (06/09)

• 10h – Preparo da maior moqueca em panela de barro do mundo – coordenação da chef Kena Mota, chef Silvana Cordeiro, alunos da EFTUR e participação do chef Juarez Campos
• 12h – Almoço do Moquecão e show com Júlio França
• 14h – Oficina infantil com as Paneleiras de Goiabeiras
• 15h – Encontro de grupos de cultura popular “Moquecão Cultural” e lançamento do podcast Ícones Capixabas
• 18h – Aula-show de Morangos do Amor com Tia Su
• 19h – Show musical com Christian Gody
• 22h – Show musical com Douglas Lopes

Domingo (07/09)

• 08h – Caminhada “No Cheiro da Moqueca” com Markapasso Caminhadas
• 12h – Show musical com Rogerinho do Cavaco
• 15h – Oficina kids com a chef Kênia Mota e estudantes da EMEF Alcides Ceccon
• 16h – Show musical com Trio Forró Caju
• 18h – Show musical com Banda Radar 027

Serviço

9º Festival da Moqueca Capixaba

Local: Balneário de Castelhanos – Anchieta/ES
Data: 4 a 7 de setembro
Entrada gratuita
Mais informações: @festivaldamoquecacapixaba

*Com informações da Assessoria de Comunicação