Guarapari já tem dois chefs indicados ao Prêmio Dólmã

Dos oito nomes do estado indicados até o momento ao prêmio máximo da gastronomia brasileira, dois são de Guarapari. João Delpupo e Soraia Marracini estão na disputa ao Prêmio Dólmã. Eles foram indicados pelos internautas, cuja votação encerra no dia 20 de agosto. E você já indicou o seu chef?

O mais indicado continua na disputa pelo título de embaixador gastronômico do estado ao lado de mais dois chefs. Um é selecionado por meio de pesquisa da comissão nacional do prêmio. O outro também é definido pela comissão, mas que escolhe um de três nomes indicados pelo embaixador gastronômico do ano passado.

Os três embarcam em busca do título no dia 21 de outubro para Manaus. O evento segue até o dia 24. Na manhã que antecede a cerimônia de premiação, eles ainda têm a oportunidade de trocar “receitas” no Encontro Nacional de Chefs do Brasil. Depois, o representante de cada estado concorre ao título de embaixador do país.

Indicado pela segunda vez consecutiva

João Delpupo já foi indicado no ano passado quando concorreu com Alessandro Eller e Hamilton Júnior. Ele que respira culinária 24 horas por dia, seja na prática como na teoria, traz na bagagem diversas palestras, cursos, concursos além de muita técnica, sabores e receitas. Só neste ano já foi convidado para participar de dois encontros estaduais de chefs no Rio de Janeiro e no Maranhão.

“O prêmio não é uma seleção de melhor ou pior, porque não há uma disputa técnica. É preciso analisar quem tem mais capacidade de articular com os demais profissionais e órgãos públicos. O embaixador tem que ter representatividade para divulgar a nossa gastronomia. É um ano para trabalhar o estado. Acredito no meu histórico, tenho um bom contato com chefs de todo o Brasil. Levo a gastronomia capixaba por todo o país”, disse João Delpupo.

Primeira mulher indicada neste ano

Uma paixão que começou desde menina. Aos 12 anos fez o seu primeiro curso gastronômico e desde então não parou mais. Soraia Marracini foi a primeira mulher indicada pelos internautas ao prêmio 2016. Depois de muito estudo, inovações e descobertas, abriu o próprio restaurante. Há cinco anos está à frente da Casa Marracini. E agora pode concorrer ao seu primeiro grande prêmio da culinária brasileira.

“Estou muito feliz. Com tanto chef antigo no mercado, lembraram do meu nome. A gente cozinha para o público e ter o reconhecimento dele em um prêmio tão importante como este é resultado de muito trabalho, muita queimadura no braço, muitas noites sem dormir. É a primeira vez que concorro a um prêmio e só tenho a agradecer àqueles que estão indicando o meu nome”, afirma Soraia.

SAIBA COMO INDICAR O SEU CHEF

Para o internauta indicar um CHEF de Cozinha do ESPÍRITO SANTO, que ocupará 01 das 03 indicações para o PRÊMIO NACIONAL DÓLMÃ 2016, o processo consiste em 03 passos bem simples:

1- acesse e curta a página do Enchefs Espírito Santo:www.facebook.com/enchefses
2- comente no post oficial a seguinte frase: O MEU CHEF INDICADO PARA O ESPÍRITO SANTO É (NOME DO CHEF).
3- compartilhe o post oficial (em modo público).