Especial Fim de Ano: Beatriz Mozer, preparada para novos desafios

Que venha 2026!

Todos estão nos preparativos para o próximo ano, é comum e muito positivo o que esta época nos traz. Fazer um balanço do ano, valorizar tudo que foi feito, construído e aprendido é uma forma de reconhecer aquilo que fomos e serve, especialmente, como  impulso para continuidades e novidades. Agradecer é a palavra-chave, quando a gratidão impera, tudo fica mais simples de entender. Aceitar também é uma forma de amor-próprio, e olhar para si com compaixão é renovar as metas e os desejos de forma leve, certos de que o próximo ciclo será ainda melhor, sendo pessoas melhores também. Por toda essa atmosfera e pela importância dela, a Sou reuniu parceiros e amigos para compartilharem as próprias vivências deste ano e o que esperam para 2026. Que sejam doses de admiração e inspiração para você. A quinta e última publicação desse especial é com a Beatriz Mozer, do Restaurante Pratão Capixaba. Confira!

Preparada para novos desafios

A intensidade de 2025, para Beatriz Mozer, deu ao ano o título de “transformador”. Enquanto o sucesso do Restaurante Pratão Capixaba consolidou a forma da proprietária gerir o negócio de origem familiar, ao implementar novidades e garantir tanto a evolução quanto a continuidade do negócio, ela também evoluiu. “Neste ano, a economia apertou, o comportamento do cliente mudou e os custos do setor subiram. Mesmo assim, foi um período de muito aprendizado e adaptação — tanto para mim quanto para a empresa, que se manteve firme. Pessoalmente, desenvolvi novas habilidades, aprendi a lidar melhor com imprevistos e amadureci profissionalmente. Por tudo isso, entrarei em 2026 mais preparada, com mais clareza estratégica e ainda mais comprometida em contribuir para o crescimento e a organização da empresa”, ressalta a empresária.

O Pratão Capixaba tem quase 40 anos de fundação e, como representante da 2ª geração empreendedora da família, Beatriz orgulha-se do que aprendeu ao logo dos anos. “Aprendi, na prática, que a gestão de custos precisa ser constante, que a experiência do cliente faz toda a diferença e que uma equipe preparada transforma o resultado. Também percebi o quanto é importante ser flexível, ajustar cardápio, atendimento e estratégias conforme o mercado pede. E, acima de tudo, entendi que o controle financeiro é o que garante a saúde e a continuidade de tudo”.

Dez anos se passaram desde que Beatriz assumiu o restaurante. Ela relembra o quanto foi desafiador, ao mesmo tempo em que reconhece que tudo serviu para proporcionar a coragem e a sabedoria para também alçar novos e diferentes voos. “Acredito que a minha trajetória de empreendedora começou desde o berço, sou filha de comerciantes e fui aprendendo com meus pais as estratégias que eles usavam para alcançar os próprios sonhos e a se manterem no mercado. Como administradora de formação, comecei a enxergar os desafios que teria para alcançar meus objetivos. Concluo o ano de 2025 navegando em outros mares, iniciando outro negócio em um setor diferente, com novos desafios e experiências”, finaliza.

Restaurante Pratão Capixaba
Av. Padre José de Anchieta, 1248 – Aeroporto | Guarapari/ES
@prataocapixaba