Sabor e saúde no mesmo copo de milk shake

Letícia Matrak

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Que tal saborear um milk shake saudável? Isso mesmo, aliar o paladar à saúde. Essa é a nova linha de produção do Frutos de Goiás. Uma combinação dos sabores naturais e exóticos exclusivos da marca com ativos funcionais elaborada pela nutricionista Letícia Matrak.
Além de colocar em prática todo o conhecimento teórico da nutrição para definir os sabores de acordo com os benefícios de cada alimento, ela também colocou a mão na massa e experimentou todas as combinações. E garante que é “uma maneira gostosa de melhorar a saúde”.
Guarapari será a pioneira ao receber a Milk Shakeria Frutos de Goiás. A previsão é que esteja funcionando já para o Réveillon. Serão dois pontos de vendas: um ao lado da loja Frutos de Goiás, na Av. Beira Mar, na Praia do Morro, e outro na Praia das Castanheiras, no Centro.
FC – Como surgiu a ideia de montar uma Milk Shakeria?
Letícia Matrak – A Frutos de Goiás já está na cidade há dois anos. Como sou nutricionista e a empresa mostrou interesse em lançar uma linha para sorvete funcional, decidi aproveitar a oportunidade. Está sendo um novo desafio, aliar o conhecimento e a prática, o sabor e a saúde. E ficou muito bom, todos os sabores ficaram gostosos!
FC – Qual a receita para aliar saúde e sabor em um copo de milk shake?
Letícia Matrak – São 15 sabores funcionais, que consistem na combinação do sorvete Frutos de Goiás, que já é mais natural, com alimentos que possuem propriedades funcionais, como cranberry, óleo de coco, gengibre, cacau em pó, chia e muitas frutas. Esse grupo aumenta a resistência imunológica, auxilia no emagrecimento, melhora o funcionamento do intestino, acelera o metabolismo.
FC – E qual a opção para quem está de dieta ou atrás de músculos?
Letícia Matrak – Para quem está a fim de perder uns quilinhos, mas não abre mão de um doce, pode recorrer ao milk shake zero açúcar. Temos cinco sabores dessa linha natural e light. Já os que gostam de academia, podem optar pelo milk shake protéico. Como ele contém proteína, auxilia no ganho de massa muscular. A pessoa pode tomar antes ou depois da atividade física. Também vamos lançar a linha sem lactose, com cinco sabores. Além das 30 opções de milk shake tradicional.
FC – Qual a diferença do milk shake do Frutos de Goiás?
Letícia Matrak – Além do sorvete já ser mais natural, o nosso milk shake não tem nada de aromatizante, emulsificante nem saborizante que são comuns nos demais. Também estamos elaborando um cardápio padronizado. Queremos que o milk shake esteja sempre com o mesmo gosto, toda vez que o cliente vier e pedir um determinado sabor. Para isso, formamos uma equipe com mais uma nutricionista e uma especialista na área.
FC – E qual o seu maior objetivo ao abraçar essa novidade?
Letícia Matrak – O mais legal é colocar as orientações funcionais ao alcance de um público diferenciado, um público que não vai ao consultório, que não tem o costume de procurar uma nutricionista. Para mim, tudo é novidade e estou gostando muito.
FC – Com a chegada do ano novo, quais são os planos para 2015?
Letícia Matrak – Serão as duas primeiras lojas com a marca Letícia Matrak. Mas a partir do ano que vem, estará aberta para ser franqueada. E em 2016, temos projetos para exportação do nosso produto. Experimente que você vai gostar. Palavra de especialista. (Risos).