Profissionais de Anchieta concorrem a prêmios de chef de cozinha e sommelier

Os eventos acontecem em fevereiro e março deste ano

Da esquerda para a direita, o chef de cozinha Ragner da Matta e o sommelier Marcos Vinícius Mezadri.

No próximo dia 10, o sommelier Marcos Vinícius Mezadri embarca para Lisboa, capital de Portugal, onde concorrerá ao prêmio de melhor do país. Ele está entre os oito finalistas brasileiros da 7ª edição do concurso ‘O melhor Sommelier Vinhos do Brasil’.

O profissional de Anchieta deverá permanecer em Lisboa até o dia 15 participando das etapas do concurso, degustações, provas e testes para comprovar qual sommelier tem mais conhecimento sobre a bebida e a marca promotora do concurso, Alentejo. O vencedor recebe o título de melhor sommelier da edição.

Com 37 anos, Mezadri começou sua experiência com vinhos em 2012, fez cursos, participou de feiras e viagens internacionais. Hoje trabalha como curador de carta de vinhos em Iriri, onde, junto a outros amigos enófilos, fundou há cinco anos uma confraria.

Outro morador de Anchieta também irá em busca de um prêmio, melhor chef de cozinha do país. Ragner da Matta está entre os três indicados para representar o Espírito Santo no prêmio nacional Dólmã, considerado o Oscar da gastronomia brasileira. O chef, de 27 anos, foi indicado pelo embaixador capixaba Danillo Amaral.

Ragner foi premiado em 2014 pelo Espírito Santo Convention & Visitors Bureau pela autêntica moqueca capixaba. Em 2017 idealizou e foi um dos organizadores do primeiro festival da Moqueca Capixaba no Estado, realizado na Praia de Castelhanos. Ajudou a elaborar o título de Capital Estadual da Moqueca Capixaba (da cidade de Anchieta). Ano passado, em agosto, participou do Enchefs Espírito Santo, evento que titula o “Embaixador da Gastronomia do Estado”, e também é idealizador e organizador do 1º Encontro dos Chefs de Anchieta, evento que contou com a participação de vários chefs renomados, entre eles, Francisco Pinheiro, Gilson Surrage, Danilo Amaral e Alessandro Eller.

O prêmio Dólmã é itinerante, cada ano realizado em um estado brasileiro. A edição 2019 será promovida de 26 a 28 de março de 2020, em Teresina, capital do Piauí, 6° estado anfitrião da premiação.

*Com informações: Prefeitura de Anchieta.