Sem Festa da Banana, empresários de Alfredo Chaves criam receitas para homenagear o evento

A pandemia pode ter cancelado as aglomerações, mas não a criatividade dos empreendedores do ramo da alimentação de Alfredo Chaves. É que alguns criaram receitas para homenagear a Festa da Banana e do Leite, o evento mais tradicional do município que aconteceria no final deste mês.

Com um cardápio que já caiu no gosto dos clientes, uma lanchonete e pizzaria localizada no centro da cidade lançou recentemente a “Pizza Chavelina” e o “Hambúrguer Gourmet Alfredino”. Além de levar os nomes dos mascotes da festança, as receitas levam laticínios e a própria fruta amarela. 

“Na pizza, coloco um creme que faço com cinco queijos da região. Já no hambúrguer, carne de boi no bife e as bananas fritas de recheio”, enfatiza a proprietária do estabelecimento, Elisangela Peruzzo, a qual é administradora e especialista em gastronomia.

Quem também inovou foi o cozinheiro Eduardo Oliveira. Sócio em um disque-entrega de comida na cidade, ele criou o “Banana de Pijamas”. Para montar o lanche precisa misturar dois queijos famosos fabricados em Alfredo Chaves e a maionese de leite é o segredo da novidade, como ele mesmo conta.

“As pessoas sentem saudades a Festa da Banana. Por isso tentam compensar isso na comida. Então resolvi derreter o requeijão e misturar com o muçarela para fazer um creme. Mas o pessoal gostou muito também da maionese de leite, que os ingredientes eu não conto para ninguém”, brinca Oliveira.

Nos dois empreendimentos, vale informar, as entregas são feitas pelo sistema delivery porque o comércio está impedido de abrir para o público para bloquear a proliferação o novo Coronavírus.

Texto e fotos: Clovis Rangel