“Meu objetivo é criar um sabor marcante e inesquecível”

Para trabalhar, ela escolheu o lado mais doce da vida. A empresária Letícia Parreiras, à frente da Delícia Doce Chocolateria é uma referência na elaboração de bombons sofisticados, trufas, bolos, tortas e outras delícias em Guarapari, possuindo uma clientela cativa que aumenta cada vez mais – desde que abriu o negócio há quatro anos.

Mineirinha de Belo Horizonte, Letícia conta que sua grande referência culinária é a sua avó materna, que a ensinou a cozinhar. “Devo muito do meu sucesso a ela”, afirma.

 F.C – Quando e por que você decidiu fazer dos doces e do chocolate a sua profissão?

Trabalho com chocolate há 9 anos, mas antes conciliava com os estudos ou meu emprego anterior, que era no departamento financeiro de um grupo de concessionárias. Quando me mudei com meu marido para Guarapari há quase cinco anos, continuei tentando conciliar esses dois aspectos, mas logo tive que fazer uma escolha, pois a demanda estava muito grande. Decidi então pelo chocolate.

 F.C – O que você mais gosta no seu trabalho?

Da capacidade de fazer todo dia algo diferente. Eu tenho a preocupação de sempre estar atualizada, fazendo cursos e apresentando novos produtos a cada pedido. Por exemplo, em casamentos, um dos meus maiores sucessos são os bombons de frutas exóticas, como blueberry e physalis, entre outras.

 F.C – Quais os diferenciais da Delícia Doce?

A qualidade na escolha das matérias-primas, que refletem diretamente no sabor do produto final. Meu objetivo é criar um sabor marcante e inesquecível, que cative o paladar do cliente e o faça sempre querer mais. Não existe maior satisfação para mim que me tornar a preferência do cliente. Além disso, a parte visual do produto também é muito importante, por isso aposto sempre em formas e embalagens diferenciadas que ressaltem a beleza do produto.

 F.C – Você planeja novos investimentos para o negócio?

Sim. Até o final do ano devo contratar mais assistentes – atualmente são duas – além de adquirir equipamentos mais modernos que irão otimizar a produção. Nós também ampliamos nosso espaço de atendimento recentemente, com o objetivo de dar mais conforto para nossos clientes.

Texto: Gabrielly Sant’Ana