Anúncio

Alimentação saudável é oportunidade de negócio

Por Hamilton Garcia

Publicado em 20 de julho de 2016 às 10:06
Atualizado em 20 de julho de 2016 às 10:07

Anúncio

pao-sem-gluten1-shutterstock

Imagem: Shutterstock.

Mesmo diante do cenário econômico desfavorável em que o país se encontra, é possível identificar oportunidades. Basta estudar o mercado para perceber que o consumo de alimentos saudáveis no Brasil vem crescendo nos últimos anos.

De acordo com um estudo da agência de pesquisa Euromonitor, o mercado de alimentação ligado à saúde e ao bem-estar cresceu 98% no país de 2009 a 2014. O setor movimenta US$ 35 bilhões por ano no Brasil, que é o quarto maior mercado do mundo. A abrangência do segmento se justifica pelo fato de que, para 28% dos brasileiros, consumir alimentos nutricionalmente ricos é muito importante. Além disso, 22% da população opta por comprar alimentos naturais e sem conservantes.

Por isso, o Serviço de Apoio às Micro e Pequenas Empresas do Espírito Santo (Sebrae ES) orienta os empreendedores do ramo para que possam se destacar em tempos de desafios econômicos. De acordo com o superintendente da instituição, José Eugênio Vieira, quem pensa em investir no mercado de alimentação natural deve prestar atenção aos alimentos sem glúten. “A demanda de consumo vem aumentando a cada ano e o mercado atende a pelo menos dois tipos de público: pessoas que sofrem da doença celíaca – aquelas que possuem intolerância ao glúten – e os que seguem dietas que restringem o seu consumo”, completou.

A empresária Kátia Lana Cunha e o marido Jaime Oliveira Reis, proprietários da empresa Pranic Gourmet, decidiram ingressar no ramo dos produtos vegetarianos e veganos. “Muita gente desconhece a possibilidade de fazer uma comida saborosa a partir de ingredientes naturais e orgânicos. Por isso, tenho uma satisfação enorme em apresentar nossos produtos, que variam entre Baião de Dois, Doce de Maçã, Burguer Tempeh, Burguer Grão de Bico e Quinoa e Cuscuz de Milho e Quinoa” explicou a empresária.

Outro segmento para investimento são os produtos que atendem às dietas detox, que se baseiam no consumo de frutas, hortaliças, água e suchás – misturas de sucos e chás. Esses têm ao menos três tipos de público: Atletas, praticantes de atividades físicas e amantes da alimentação saudável. A atividade pode ser realizada com baixo investimento e praticidade.

Cuidados

Estabelecimentos que produzem alimentos sem glúten em uma cozinha onde se manipula itens que levam farinha de trigo, por exemplo, devem buscar orientação para evitar a contaminação cruzada. O pó da farinha de trigo no ar, o uso comum de utensílios e equipamentos, a limpeza inadequada e a falta de programação de produção de alimentos com e sem glúten são as principais causas desse tipo de contaminação, que pode causar muitos danos à saúde de celíacos.

Fonte: Sebrae/ES

É proibida a reprodução total ou parcial de textos, fotos e ilustrações, por qualquer meio, sem prévia autorização do FolhaOnline.es.

Tags:

Anúncio

Anúncio

Veja também

idosos vacina

Ação sem agendamento vai aplicar terceira dose de vacina da Covid em idosos de Guarapari

Ação acontecerá em formato drive-thru

chuva_2_2_0

Previsão de chuva e ventos intensos até amanhã (20) em Guarapari

Segundo o alerta, há risco de corte de energia elétrica, queda de galhos de árvores, alagamentos e de descargas elétricas

Anúncio

Anúncio

Edital-Citação_UBU-01

Edital de Citação

vacina pfizer crianças

Aplicação da D1 e D2 contra a Covid-19 no ES pode ser realizada com vacinas diferentes

A autorização para a mudança na aplicação foi divulgada ontem (18) pelo secretário Nésio Fernandes

Anúncio

guarita

Após reunião sobre guarita desativada, vereador de Guarapari solicita encontro com secretários

Os moradores do Centro pedem a volta do funcionamento da guarita, vídeo monitoramento, guarda municipal e posto de apoio aos turistas

vacina-astrazeneca-868x644

Prefeitura de Guarapari abre agendamento para segunda dose de vacina da AstraZeneca

Anúncio