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Chefs de cozinha de sete países estarão no Espírito Santo em evento gastronômico

Por Redação Folhaonline.es

Publicado em 8 de outubro de 2022 às 12:00

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Chefs de cozinha de sete países estarão no Espírito Santo em evento gastronômico
Fotos: Divulgação

O Espírito Santo receberá importantes chefs de gastronomia do Brasil, Argentina, Itália, Portugal, Espanha, Equador e Chile, no mês de outubro, em um dos maiores encontros gastronômicos do país. A Federação Italiana de Cozinha (FIC), que no país reúne chefs, donos de restaurantes, cozinheiros e estudantes de 25 Estados brasileiros, fará a sua convenção anual pela primeira vez em terras capixabas.

A Convenção FIC será realizada entre os dias 24 e 25 de outubro, no Hotel Fazenda China Park, em Domingos Martins. De acordo com o chef Ari Cardoso, que está coordenando o evento no Estado juntamente com os filiados capixabas, já estão confirmadas as presenças do presidente mundial da FIC, o chef italiano Rocco Pozzulo, o secretário da FIC Itália, Salvatore Bruno e o também chef e representante da entidade italiana, Gianluca Tomasi. Nenhum dos três italianos conhecem o Brasil.

No Brasil, a Federação existe há 15 anos e hoje conta com mais de 700 membros associados à FIC Brasil, que é uma associação integrante à Federação mundial. De acordo com Ari Cardoso, chefs de cozinha e donos de restaurantes de todos os Estados brasileiros participarão da Convenção.

“O evento é voltado aos membros da Federação. Muitos desses profissionais não conhecem o Espírito Santo, e estarão circulando na região, com as famílias, dias antes do evento. Como muitos dos chefs possuem restaurantes em várias partes do Brasil, nossa expectativa é de que produtos típicos do Estado possam encantar esses profissionais, e isso gerar negócios para os nossos produtores”, destacou o chef Ari Cardoso, que é diretor da entidade no Espírito Santo.

Chefs de cozinha de sete países estarão no Espírito Santo em evento gastronômico
Ari Cardoso

E foi pensando nesse intercâmbio que o evento terá um espaço totalmente dedicado a destacar os produtos típicos capixabas, que poderão ser conhecidos pelos participantes da Convenção e também de quem visitar o local, em estantes montados onde ocorrerá o encontro. Além disso, ingredientes do Espírito Santo serão usados no preparo de pratos durante a Convenção.

O evento é realizado pela FIC Brasil, com patrocínio da Peterfrut, Fecomércio/ES, Selita, Hotel Fazenda China Park, Colina Alimentos, Bem Brasil Alimentos, Nutriz, Vila Germânia, Queijos Criolo, FG Refrigeração e Equipamentos Comerciais, Barilla, Millar, Prática, FrofClean, SystemVac, Calafate, Uaine, Real Gelato e Cacau, 3 Corações, Água Pedra Azul, Cervejaria Altezza, Sicoob, Duda Travel e Empório 85, com apoio do  Serviço Brasileiro de Apoio às Micro e Pequenas Empresas (Sebrae), da Secretaria de Estado de Turismo (Setur), entre outras empresas.

Chefs de cozinha de sete países estarão no Espírito Santo em evento gastronômico
Gianluca Tomasi

Como fazer parte da FIC

Para fazer parte da associação, o interessado deverá ter algum vínculo com a gastronomia, e participar de alguns encontros didáticos – no decorrer de dois anos – que são realizados em Estados onde há participantes, ministrados por chefs experientes. Além disso, há uma taxa anual para os associados. Os integrantes também podem participar de eventos e cursos promovidos pela FIC, como também, da convenção anual.

CONVENÇÃO FIC 2022

Quando: 24 e 25 de outubro

Onde: Hotel Fazenda China Park, Domingos Martins-ES

Como participar: é preciso ser filiado à Federação Italiana de Cozinha (FIC)

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