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Festa da tapioca na comunidade de Simpatia em Anchieta

Por Livia Rangel

Publicado em 16 de agosto de 2012 às 00:00
Atualizado em 12 de fevereiro de 2015 às 16:58

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Este final de semana será de festa na comunidade de Simpatia, em Anchieta. A 2ª edição do Sabores da Tapioca promete movimentar a região com atividades culturais, shows, sem falar dos diversos pratos feitos com a mandioca ou aipim, que são preparados com os costumes dos descendentes indígenas e italianos. A tradição agrícola da região tem como base a produção do aipim, que influencia na culinária e entre as especiarias, a tapioca é um grande destaque.  

“O evento dará ênfase na tradição de plantio da raiz, dos sabores e fazeres, herdado de seus ancestrais. A vontade e a garra de realizar o encontro, foram elementos essenciais para apoiarmos a ideia, disse a Gerente de Cultura e Patrimônio Histórico Telma Amaral.

No domingo terá apresentação de danças e moda de viola. Já para saborear, os participantes poderão experimentar o bolinho de aipim, porção de carne com aipim, doces caseiros. Também poderão participar do almoço composto por carne seca com feijão, farinha e couve.

A comunidade construirá um quitungo, que é um lugar em que a farinha é produzida e será neste lugar que será feita a tapioca gigante, que será servida ao público. Quem for a comunidade de Simpatia poderá adquirir produtos como farinha, raiz de aipim, abóbora e outros produtos.

Programação:
12h – Chegada da cavalgada de tropeiros
13h – Apresentação dos violeiros “Ney e Amarildo”
15h – Apresentação da dança da Tapioca
15h30min – Apresentação da dança do Carimbó
16h – Confecção da Tapioca Gigante
18h – Banda Casaca
20h – Apresentação da dupla “Fernando e Reginaldo”

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