Oportunidade para empreender no setor culinário

Manipulação de alimentos é um dos conteúdos ensinados pelo curso.

Moradores de Alfredo Chaves têm mais uma alternativa na área de qualificação profissional, agora na área de culinária. Estão abertas as inscrições para o curso “Sabor e Gestão – Boas ideias para alimentação fora do Lar”, com foco também no empreendedorismo. Mas atenção: o prazo encerra amanhã (20). Interessados devem procurar a agência Nossocrédito, localizada atrás da sede da prefeitura.

Coordenado pelo Sebrae e com parceria da Secretaria de Planejamento e Desenvolvimento, o curso será realizado entre os dias 23 e 27 de novembro, a partir das 17h30, no Centro de Referência da Assistência Social (Cras).

O conteúdo programático irá abordar vários temas voltados à higiene, manipulação de alimentos, armazenamento, controle de desperdício, padronização, custos, crescimento sustentável, social, dentre outros.

Mais informações: 27 3269-1868

CONTEÚDO

-Padronização do produto;

-Estratégias para compra e controle de qualidade da matéria-prima;

-Como dominar todas as fases e indicadores de qualidade em um atendimento de excelência;

-Formas eficientes de gerir, manter e supervisionar uma equipe vencedora;

-Técnicas e definições de custo de venda;

-Controle de desperdício;

-Procedimento de higiene, armazenamento, manipulação no preparo de alimentos;

-Dicas para garantir um crescimento sustentável do seu negócio por meio da responsabilidade ambiental, social e cultural.