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“Outra aventura gastronômica e de vida”, falou chef de Guarapari sobre trabalho em cruzeiro

O navio ficará seis meses no mar passando pelo Alasca, Havaí, Polinésia, Los Angeles e Argentina

Por Aline Couto

Publicado em 5 de setembro de 2023 às 09:04

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Fotos: arquivo pessoal.

Rotina é uma palavra que o chef Victor Ferri, 32 anos, não pode utilizar. Paulista de nascença, o morador de Guarapari há mais de 20 anos tem um novo local para cozinhar nos próximos seis meses. “Estou embarcado em navio cruzeiro em uma das companhias mais tradicionais e premissas do mundo, a Princess, que passará por regiões do Polo Norte e Polo Sul. No momento estou no Alasca, mas o cruzeiro irá atravessar nesses meses também Havaí, Polinésia, Los Angeles e Argentina”.

Victor já tem experiência com trabalho em navios desde 2011, quando teve o primeiro contrato. “Eu tinha 19 anos e era segundo cozinheiro. Hoje tenho 32 anos e sou sous chef, responsável por gerenciar a cozinha do navio durante o cruzeiro”.

Futuro

O retorno do chef para o Brasil está previsto para fevereiro, quando pretender tirar um período de férias. “Quando voltar quero aproveitar uma folga e depois sigo com planos que estão na minha lista. Ano que vem será um ano de muitos eventos esportivos, como Olimpíadas e Euro2024, que estão no meu radar para participar como chef”.

Em tempo

No ano passado Victor foi o único chef brasileiro a compor a equipe da FIFA nos estádios durante a 22ª Copa do Mundo, que aconteceu no Qatar entre os dias 20 de novembro e 18 de dezembro de 2022.  Ele ganhou placas pelos serviços prestados no mundial, e o título de melhor serviço de toda a Copa. Premiação dada para os melhores nos setores de Gastronomia, Serviço e Bebidas. Em janeiro deste ano trabalhou na Arábia Saudita como chef da família real.

chef arabia - “Outra aventura gastronômica e de vida”, falou chef de Guarapari sobre trabalho em cruzeiro

Também este ano, Victor foi contemplado com título de cidadão Espírito-Santense e recebeu a homenagem na Assembleia Legislativa.

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