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Sebrae ES realiza lll Seminário Food Truck do Espírito Santo

Por Gabriely Santana

Publicado em 6 de abril de 2016 às 13:18
Atualizado em 6 de abril de 2016 às 13:18

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O evento para os empresários e amantes da comida sobre rodas está de volta. O Serviço de Apoio às Micro e Pequenas Empresas do Espírito Santo (Sebrae ES) realiza mais uma vez o Seminário Food Truck do Espírito Santo.

Em sua terceira edição, o evento acontecerá no dia 26 de abril, das 14h às 18h, no  auditório da Prefeitura Municipal de Vitória. As inscrições são gratuitas e podem ser feitas pelo site www.es.sebrae.com.br. Também pelos telefones 0800 570 0800 ou 3041-5516.

O intuito do evento é levar aos empresários que atuam com food trucks informações e boas práticas focadas na comercialização de cardápios diferenciados, com planejamento, informação e capacitação. “É uma iniciativa que visa fortalecer a busca por ferramentas que tragam inovação, de maneira que o empreendedor possa ter mais chances de ver o negócio manter-se em um mercado de grande competitividade”, informou o diretor de atendimento do Sebrae ES, Ruy Dias de Souza.

Nessa terceira edição, o evento contará com palestras voltadas à discussão de questões relativas ao aprimoramento da gestão, com vistas ao desenvolvimento e à expansão dos negócios frente ao atual cenário econômico.

Além de tratar pontos relacionados aos desafios e às tendências do setor de food truck, o seminário irá abordar o associativismo e trará experiências de empresários capixabas na gestão de seu empreendimento e no desafio de mudar o cardápio, mantendo o diferencial competitivo, com preços acessíveis ao consumidor.

“O evento é direcionado especialmente para os interessados no comercio de alimentação sobre rodas. Durante o seminário, os empresários e os demais interessados terão a oportunidade de tirar suas dúvidas, além de ampliar sua rede de relacionamentos e se atualizar sobre o negócio”, complementou o diretor.

Um dos food trucks orientados pelo Sebrae ES é o Mr. Esfiha. A van das esfirras já virou atração na Praia da Costa, em Vila Velha, e está nas estradas capixabas desde 2012. O cardápio engloba sabores de carne, frango, calabresa e ricota com espinafre, além de kebab de carne maluca, massas integrais e kiburger.

O proprietário, Eduardo dos Santos Dessandes, buscou as orientações do Sebrae ES para conhecer melhor o negócio que estava montando. “Comecei meu negócio vendendo esfirras durante o verão na praia, mas com o fim da estação eu tive a necessidade de buscar outra opção para comercializar os meus produtos. Resolvi investir em um cardápio sobre rodas. Para fazer meu negócio dar certo, busquei as orientações e capacitações oferecidas pelo Sebrae ES  e, por meio delas, passei a saber administrar melhor a gestão da minha empresa”, declarou.

Temas – As palestras terão os seguintes temas: Food Truck no Brasil – reflexões sobre o cenário de desafios e as tendências do setor; Juntos podemos mais – o case da Associação Brasiliense de Food Truck; Empreendedorismo e gastronomia – o case da Avenida Brigadeiros; Cardápio enxuto e preços atrativos – o desafio de mudar sem perder o sabor. Ao final, acontecerá uma mesa redonda com interação dos participantes.

Serviço:

III Seminário Food Truck do Espírito Santo

Dia: 26 de abril

Horário: das 14h às 18h

Local: Auditório da Prefeitura Municipal de Vitória – Avenida Marechal Mascarenhas de Moraes – 1927 – Bento Ferreira – Vitória/ES

É proibida a reprodução total ou parcial de textos, fotos e ilustrações, por qualquer meio, sem prévia autorização do FolhaOnline.es.

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