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Guarapari: Restaurante Gaeta comemora Dia da Moqueca

O evento, que já virou tradição, é realizado também em comemoração ao aniversário do jornalista Cacau Monjardim que esteve presente

Por Carolina Brasil

Publicado em 30 de setembro de 2021 às 18:23

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Guarapari: Restaurante Gaeta comemora Dia da Moqueca
Leonardo Matos foi o responsável pelo preparo da moqueca. Fotos: Folhaonline.es.

A iguaria mais capixaba tem uma data especial; o 30 de setembro marca o Dia da Moqueca e o Restaurante Gaeta, localizado na Praia de Meaípe, realizou um evento para comemorar. Na oportunidade, restrita a convidados e seguindo os protocolos sanitários, uma moqueca foi preparada em tempo real no salão para que todos pudessem acompanhar e, posteriormente, saborear com os devidos acompanhamentos: arroz, pirão e moqueca de banana.

Desde 2015 o Restaurante Gaeta, com 55 anos dedicados à culinária capixaba de frutos do mar, celebra o Dia da Moqueca. “Graças a Deus estamos aqui mais um ano comemorando este dia. Atravessamos um ano difícil com a pandemia, mas a moqueca capixaba é o carro-chefe da culinária do Espírito Santo e esta data é muito importante para nós, para quem trabalha com restaurante e também para o nosso turismo, não pode passar em branco”, destacou Nhozinho Matos, sócio fundador.

Moqueca Capixaba Gaeta
Idalina Matos e Leonardo Matos.

Neste ano, quem preparou a moqueca capixaba comemorativa foi o filho de Nhozinho e Dona Idalina Matos, Leonardo Matos que, ao lado do irmão Léo Matos, acompanha a trajetória dos pais. “É uma carga muito grande, meu irmão e eu nessa linha sucessória para contribuir com o trabalho dos nossos pais. Sabemos da responsabilidade que temos de manter o padrão Gaeta, mas essa é a nossa realidade desde criança, isso não aconteceu da noite para o dia, crescemos no dia a dia do restaurante”, completou o chef de cozinha; Léo contribui na administração do restaurante.

Moqueca Capixaba Gaeta
Idalina Matos, Hamilton Garcia (HM Comunicação), Hercílio Alves (Restaurante Pirão), Cacau Monjardim, Nhozinho Matos e Leonardo Matos.

Na ocasião, Nhozinho, Leonardo e Dona Idalina receberam os convidados, entre eles, o jornalista e escritor Cacau Monjardim, aniversariante do dia e dono da frase “moqueca é capixaba, o resto é peixada”, que fez o ES e o prato ganharem o mundo. “O Gaeta foi o primeiro restaurante a acreditar na moqueca e na culinária capixaba dentro da estrutura turística do estado com um inegável poder socioeconômico gerador de emprego e felicidade. Estar aqui mais uma vez reflete o fato de que a família Gaeta representa a maior expressão culinária em matéria de frutos do mar do Espírito Santo e é a antessala de uma projeção que a culinária capixaba leva a todo Brasil”, frisou.

É proibida a reprodução total ou parcial de textos, fotos e ilustrações, por qualquer meio, sem prévia autorização do FolhaOnline.es.

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